🌶️ Gül Tomurcuklu Lakto Fermente Harissa
Doğal Fermantasyonla Derinleşen Lezzet
Serrano, balık, cin, gül, samandağı gibi biber türlerinin bir araya geldiği bu kuzey Afrika menşeli acı sosumuz harissa, tatlı baharatların zarif dokunuşuyla benzersiz bir karaktere kavuşuyor. Gül tomurcukları, tarçın ve yenibaharın hafif çiçeksi ve sıcak aroması; lakto fermentasyonun verdiği doğal ekşilikle birleşiyor. Ortaya hem kompleks hem de dengeli bir acılık çıkıyor: önce aromatik, sonra yuvarlak bir ısı, en sonda fermente ürünlere özgü derin bir umami hissi.
🔥 Lezzet Profili
Çiçeksi notalar: Gül tomurcuğunun hafif kokusu arkadan gelir.
Dengeli acılık: Birden değil, katman katman yükselen ısı.
Doğal ekşilik: Lakto fermentasyonun sağladığı taze, hafif keskin bir dokunuş.
Umami: Fermentasyonla gelişen dolgun, ağızda kalıcı lezzet.
🍽️ Nerelerde Kullanılır?
Kahvaltıda menemen, tost, omlet ve avokado üzerinde
Marine ve soslarda: Tavuk, kırmızı et, balık veya fırınlanmış sebzelere derinlik katmak için
Makarnada, noodle’larda, ramen ve çorbalarda aromatik bir ısı eklemek için
Sandviç, wrap ve dürümlerde tat bombası olarak
Yoğurt, labne veya zeytinyağıyla karıştırıp dip sos olarak
Humus, baba ganuş ve kızarmış ekmek üstü atıştırmalıklarda
🌿 Katkısız, sirke eklenmeden, tamamen doğal lakto fermentasyonla hazırlanmıştır.
Yoka Fermente’nin imzası: Saf malzeme, gerçek emek, temiz içerik.
Granajı: 100 gr + 100 gr = 200 gr
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.